Coloque o bacon na panela e deixe apurar.
Coloque a linguiça sem a pele, picada e deixe fritar bem.
Depois coloque a cebola e o alho.
Quanto estiver tudo bem frito adicione a cenoura ralada, as azeitonas, a salsa e em seguida a farinha de milho temperada.
Mexa e desligue o fogo, coloque azeite aos poucos até a farofa ficar úmida.
OBS: não precisa de sal