Pique o tomate, a cebola, a maçã, a azeitona e reserve.
Cozinhe o peito de frango desfiado.
Despeje o pacote de kibe na panela e adicione 4 copos grandes de água.
Deixe por 5 minutos depois leve ao fogo mexendo bem (se necessário adicione mais 1 copo d’agua).
Adicione o sal, cozinhe e deixe 2 horas.
Bata no processador a salsinha, o creme de leite, suco de limão e um pouco da farinha de kibe.
Em uma tigela grande adicione o restante da farinha de kibe e os outro ingredientes misturando. Decore e está pronto.