Misture a carne moída, a sopa de cebola e o hortelã e reserve.
Espalhe a massa para kibe de forma uniforme, sem falhas em um plástico de 50 x 50 cm.
Distribua as fatias de tomate e as azeitonas picadas sobre a massa aberta.
Cubra com fatias de mussarela.
Distribua a carne moída reservada de forma uniforme.
Acrescente o catupiry sobre a carne moída.
Enrole tudo como um rocambole com o auxílio do plástico.
Após formar o rocambole tire o plástico, unte com azeite e cubra com papel alumínio.
Asse em forno a 280º C por 30 minutos.
Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
Bom Apetite!