Bata os ovos com o leite, junte a farinha de trigo com o amido de milho.
Misture os outros ingredientes da massa e reserve.
Refogue os ingredientes e por último coloque os ovos e a salsa.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada.
Coloque o recheio e as rodelas de tomate por cima.
Cubra com o restante da massa e leve para assar por cerca de 30 minutos.