Misturar todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
Abrir em uma forma com fundo removível, forrando o fundo e as laterais.
Assar em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno, deixe esfriando enquanto faz o recheio e a cobertura.
Misturar todos os ingredientes em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, colocar na geladeira.
Em uma panela misture as claras e o açúcar, leve ao fogo baixo mexendo vagarosamente por aproximadamente 3 minutos (não deixe cozinhar). Retire do fogo e bata na batedeira até dobrar o volume.
Coloque o recheio já frio sobre a massa já morna, coloque a cobertura por cima e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno. Sirva gelado.