Bater o creme de leite fresco em ponto de chantilly.
Continue batendo e acrescente aos poucos o leite condensado.
Quando incorporar bem acrescentar também aos poucos o creme de leite UHT, essa mistura formará um creme denso e volumoso.
Reserve.
Dilua o café na água quente/morna.
Umedeça as bolachas uma a uma e vá montando em camadas alternadas com o creme, ou seja, uma camada de creme, outra de bolacha.
Para finalizar, utilize uma camada de creme e raspas de chocolate.