Leve ao fogo o coco ralado, o leite condensado, a gema e a manteiga.
Mexa até dar o ponto de doce mole, retire do fogo e junte o creme de leite.
Para a decoração:
Corte o coco em tiras bem fininhas e cozinhe numa calda de açúcar com água até ficarem macios. Depois é só enrolar em forma de rosinha.