Cozinhe o macarrão e reserve quando estiver 'al dente'.
Em outra panela, coloque um fio de azeite e frite a cebola em cubos e o dente de alho com a calabresa moída e o bacon. Tempere a gosto com a pimenta-do-reino e tempero baiano. Depois de frito, coloque o creme de leite e se achar necessário acrescente meio copo de leite para o caldo ficar menos cremoso. Após misturar, sinta se é necessário sal, porque a calabresa é salgada. Se achar necessário, inclua uma pitada de sal. Quando servir, salpique a salsinha no prato.