Primeiro lave o frango, depois pique ele em pedaços médios e leve ao fogo baixo pra refogar em uma panela com óleo preaquecido.
Coloque o alho, a cebola já picada, a salsa picada e o tomate.
Deixe refogar por uns 15 minutos, depois cubra com água e acrescente um pouco de extrato de tomate.
Deixe cozinhar por mais uns 20 minutos, coloque sal aos poucos e tenha cuidado pra não ficar salgado demais.
Pique as batatas de comprido em cubos e coloque junto do frango já cozido.
Deixe cozinhar por mais uns 15 minutos até que as batatas estejam moles.
Deixe engrossar o caldo e está pronto.
Dica: sirva com arroz branco e uma salada de alface que é uma ótima opção pra uma almoço ou jantar.