Junte todos os ingredientes numa panela grande menos a farinha.
Quando ferver, abaixe o fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
Depois coloque em uma assadeira grande untada com pouco óleo para esfriar e amasse até ficar uma massa lisa e homogênea. Depois enrole os salgados e empane passando na água depois na farinha de rosca e frite.
Frite em óleo bem quente.
DICA: para ficar ainda melhor substitua o sal por aji-sal, faça a massa como de costume e quando abrir para esfriar salpique aji-sal por cima e espere esfriar para amassar, fica muito melhor. Outra dica é usar farinha de pão para empanar.