Cozinhe o aipim na água com sal e depois de cozido retire o aipim da água.
Coloque os pedaços no liquidificador, bata com o leite e reserve.
Na panela aqueça as três colheres de sopa de manteiga e dissolva o caldo de picanha.
Junte o aipim batido e misture até formar uma mistura homogênea.
Pegue um refratário e coloque uma parte do purê de aipim.
Coloque a carne cozida e desfiada, o requeijão e cubra com o restante do purê de aipim.
Leve ao forno aquecido por 30 minutos.