Bata o milho com água e tudo, o coco, os ovos e o leite condensado no liquidificador por 4 a 5 minutos em alta potência. Por último acrescente o fermento, bata mais 1 minuto, despeje em forma de pudim untada com margarina e açúcar. Leve para assar em banho-maria, em forno pre aquecido a 200ºC. Estará pronto, quando levemente dourado, e quando espetado com um garfo este saia limpo.
Dica: ferva a água do banho-maria antes, assim levará menos tempo de forno.