Pavê de bis e mousse de maracujá
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Foto : Karla Vilas Bôas
Por Karla Vilas Bôas

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte ao meio todos os bis (reserve).

Passo 2 :

Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite e suco concentrado de maracujá.

Passo 3 :

Coloque em um refratário metade do creme, acrescente o bis picado e cubra com o restante do creme (leve à geladeira).

Passo 4 :

Na batedeira, bata o chantilly como indicado na embalagem até ficar bem firme, cubra a última camada de creme e com uma colher dê batidinhas leves para formar os picos.

Passo 5 :

Em uma panela leve a polpa do maracujá, o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouquinho de água.

Passo 6 :

Deixe ferver até formar uma calda grossinha e deixe esfriar.

Passo 7 :

Coloque a calda fria sobre o chantilly.

Passo 8 :

Leve para gelar por umas duas horas pelo menos.

Informações adicionais

Obs.: se desejar substitua o bis por biscoito champagne ou mesmo panetone picado

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