Coloque em uma panela média o alho amassado para dourar.
Coloque a cebola picada e refogue ao ponto.
Em seguida coloque a carne moída já misturada com a calabresa e o bacon.
Quando estiver bem dourada e seca coloque sal a gosto e o açúcar, mexa bem.
Em seguida coloque a salsinha ou coentro, o leite e o molho de tomate, deixe ferver e encorpar.
Sirva quente no macarrão ou risoto de carne.