Name: Toucinho de barriga assado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de manta de toucinho de barriga, sem picar, com aproximadamente 4 cm de altura; 6 dentes de alho amassados; sal a gosto; azeite a gosto; alecrim a gosto; pimenta-do-reino em grãos a gosto

Toucinho de barriga assado

5/5 (2 avaliações)

Por Débora Geovana

60 min
3 comentários

Ingredientes (10 porções)

2 kg de manta de toucinho de barriga, sem picar, com aproximadamente 4 cm de altura
6 dentes de alho amassados
sal a gosto
azeite a gosto
alecrim a gosto
pimenta-do-reino em grãos a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Preparo ( 12 horas de antecedência).

Passo 2 :

Em uma assadeira tempere a manta com o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim picado tudo isso junto com o azeite. Deixe tudo marinando por 12 horas.

Passo 3 :

Passadas as 12 horas, separe o caldo da marinada, passe a manta para uma assadeira untada com azeite leve ao forno preaquecido 250ºC. Depois de 10 minutos, com cuidado vá colocando o caldo sobre a manta. Depois de 10 minutos a carne já selou.