Ferva a carne de sol 3 vezes trocando a água para dessalgar.
Colocar a carne na panela de pressão até desmanchar.
Em outra panela colocar azeite, alho e cebola picados, dourar.
Acrescentar a carne desfiada e refogar por 15 minutos em fogo brando.
Acrescentar o creme de leite e mexer.
Acrescentar o requeijão e mexer.
Corrigir o tempero.
Sirva com arroz branco.