Cozinhe as batatas, faça um purê e reserve.
Faça um molho branco (leite, creme de leite, amido, sal, molho de tomate) e reserve.
Refogue o frango com sal e temperos e deixe cozinhar em fogo baixo.
Misture o molho branco ao frango.
Montagem do prato, coloque 1 camada de batata em purê, 1 camada de requeijão, 1 camada de molho de frango e 1 camada de batata palha.