Coloque o macarrão pra cozinhar em fogo baixo e deixe-o 'al dente'.
Corte as calabresas em cubos pequenos e reserve. Numa panela coloque as calabresas pra assar na manteiga.
Depois de assadas coloque o extrato de tomate e o macarrão e misture tudo. Antes de desligar o fogo coloque o creme de leite e misture.
Coloque o queijo, misture e espere derreter. Coloque num refratário e ponha no forno com mais queijo por cima, por 15 minutos em fogo médio.