Prepare o frango (tempere, cozinhe, frite e desfie).
Refogue o frango desfiado com o tomate, os pimentões, o milho, a cebola e um pouco de tempero.
Vá batendo o pão com o leite e o caldo de galinha e colocando aos poucos na panela junto com os ingredientes refogados (cuidado que o pão vai engrossando aos poucos).
Deixe fervendo até proporcionar a consistência desejada (a gosto).
Depois que o caldo ferver e estiver pronto apague o fogo e acrescente a azeitona, o palmito e o creme de leite.
Polvilhe a mussarela triturada ou ralada.