Numa panela, coloque o leite condensado, o leite , as gemas levemente batidas, a baunilha e o amido de milho.
Mexa até engrossar.
Desligue e junte o creme de leite com o soro (metade da lata).
Junte o chocolate raspado com o creme ainda quente.
Mexa até derreter totalmente.
Acrescente uma xícara de chá de morangos picados.
Misture e reserve.
Junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morango.
Misture e reserve.
Num refratário, coloque na seguinte ordem:
As bolachas (quebradas), creme branco, bolachas e o creme com chocolate.
Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar e decore com morangos.
Dica: Faça o pavê com 12 horas antes de servir e deixe para colocar o chantilly 3 horas antes.