Faça um refogado com o bacon, alho, cebola bem dourado, coloque a carne de porco frite um pouco e em seguida a de boi.
Adicione metade do pimentão, metade do cheiro verde, metade da azeitona, metade do tomate, pimenta e sal e deixe cozinhar normalmente.
À parte, prepare o agrião apenas sem a parte da raiz, picando tudo inclusive os talos.
Junte o restante da azeitona, do cheiro, a alcaparra, o tomate e o pimentão.
Na hora de servir, (carne quente), junte as duas partes e misture bem.
Coloque num pirex e decore com os ovos picados.
Prato único mais arroz branco.