Adicionar a lentilha e o caldo em água até cobrir.
Cozinhe até que fique macio mas não muito.
Quando estiver macio, adicionar o arroz branco e cozinhar como arroz normal, se quiser poderá acertar o sal, é opcional
Enquanto vai cozinhando o arroz, numa outra panela, colocar o azeite com as cebolas fatiadas fininhas em rodelas
Deixar fritar até ficar bem douradinhas.
Quando o arroz estiver pronto, jogar o azeite por cima, os dois ainda bem quentes e soltar o arroz.
Arrumar numa travessa bem linda e decorar com a cebola dourada e crocante. Bom apetite.