Cozinhe o peito de frango como de costume, desfie e reserve.
Rale a cenoura e reserve.
Pique a cebola, no meu caso eu trituro para soltar o líquido e ficar cremosinha.
Junte o peito de frango desfiado, a cenoura ralada e a cebola picada em um recipiente grande, que dê para misturar bem.
Agora acrescente meio pacotinho de Sazón para legumes, pode usar outro também mas esse é mais levinho.
Coloque uma pitadinha de sal e cheiro verde.
Pronto!
Fica uma delícia!