Coloque as batatas para cozinhar com o sal. Deixe ficar bem mole.
Retire do fogo, escorra a água da panela e passe as batatas ainda quentes pelo espremedor de batatas, ou amasse com um garfo(bem amassado).
Na mesma panela que estiver as batatas espremidas, abra um espacinho para colocar a manteiga, com o calor das batatas e da panela a manteiga irá derreter. Misture bem a manteiga com a batata e acrescente o leite aos poucos. Está pronto seu purê de batatas.