Bata os ovos na batedeira até formar uma espuma. Acrescente a farinha, o açúcar e o chocolate e bata bem. Pare de bater e misture o fermento à mão.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Derreta o açúcar. Assim que estiver derretido, acrescente a água e deixe ferver um pouco.
Caramelize a forma de furo no meio e reserve. Coloque a massa do bolo por cima da calda, e o pudim bem devagar em cima da massa do bolo.
Asse em forno médio, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos.
Não precisa untar a forma.
Desenforme ainda quente!