Name: Torta gelada de bis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 pacotes de bis tradicional(420 g); 14 bolas de sorvete de chocolate (850 g); 2 claras (80 g); 1 xícara de chá de açúcar união (160 g)

Torta gelada de bis

Por beatriz linhares

20 min

Ingredientes (12 porções)

3 pacotes de bis tradicional(420 g)
14 bolas de sorvete de chocolate (850 g)
2 claras (80 g)
1 xícara de chá de açúcar união (160 g)

Modo de preparo

Passo 1 :

Forre o interior da forma com papel alumínio.

Passo 2 :

Forre a lateral com 29 bis.

Passo 3 :

Deixe o sorvete na geladeira até ficar cremoso e preencha a forma nivelando com uma espátula.

Passo 4 :

Distribua por cima os bis restantes esfarelados e cubra com papel filme.

Passo 5 :

Leve ao freezer por cerca de 2 horas ou até endurecer.

Passo 6 :

Misture as claras com o açúcar e leve ao banho-maria, mexendo sempre até amornar.

Passo 7 :

Transfira para a tigela da batedeira e bata até obter um merengue firme.

Passo 8 :

Desenforme a torta virando sobre o prato (a camada bis esfarelados deverá ficar voltada para baixo).Retire o papel alumínio e cubra o topo com o merengue.