Reserve a farinha.
Na batedeira acrescente a gema e o açúcar.
Acrescente o óleo e bata novamente.
Adicione a farinha aos poucos e coloque o leite após isso.
Bata por três minutos.
Coloque o fermento e mexa devagar.
Adicione 1 colher (café) de baunilha (opcional).
Bata a clara, coloque e mexa devagar.
Divida a massa ao meio e coloque o achocolatado em uma das metades.
Utilize uma forma de pudim grande, untada e polvilhada.
Coloque a massa branca e no meio a de chocolate e após a branca de novo.
Leve ao forno médio preaquecido por 50 minutos.