Name: Focaccia de linguiça Blumenau
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 ml de água morna; 2 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de azeite; 30 g de fermento biológico; 3 colheres de sopa de leite em pó; 1 ovo; 1 colher de chá de sal; 400 g de trigo (ou mais, para dar o ponto de massa firme sem grudar nos dedos); 300 g de linguiça Blumenau; Sal grosso a gosto; Tomilho a gosto

Focaccia de linguiça Blumenau

Foto : TudoGostoso

Por TudoGostoso

120 min

Ingredientes (4 porções)

250 ml de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de azeite
30 g de fermento biológico
3 colheres de sopa de leite em pó
1 ovo
1 colher de chá de sal
400 g de trigo (ou mais, para dar o ponto de massa firme sem grudar nos dedos)
300 g de linguiça Blumenau
Sal grosso a gosto
Tomilho a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture os quatro primeiros ingredientes e deixe descansar até que dobre de volume. Acrescente o sal, o ovo e o leite em pó, coloque o trigo e sove a massa até ficar homogênea e deixe descansar. Corte em pequenos pedaços toda a linguiça e frite, escorra e reserve. Abra a massa e junte a linguiça, coloque em uma forma untada, salpique sal grosso e tomilho a gosto. Asse em forno preaquecido em 180ºC até dourar.