Dissolva o fubá em 2 copos de água e reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio.
Quando derreter a manteiga coloque o alho picadinho, o caldo de galinha e a água.
Quando começar a ferver misture o fubá reservado e coloque na panela misturando sem parar até engrossar e começar a ferver novamente.
Abaixe o fogo e deixe cozinhando por 30 minutos.
Após o cozimento despeje em uma tigela e enfeite ao seu gosto.
Se gostar, pode salpicar queijo ralado por cima, fica muito bom.