Descasque as mandioquinhas e corte-as em cubos.
Ferva a água com o óleo e acrescente as mandioquinhas em cubos.
Cozinhe até amolecer, ao ponto de purê e reserve.
Em outra panela doure a cebola e o alho.
Acrescente o leite e a maisena.
Quando ganhar consistência acrescente o requeijão.
Mexa bem até ficar homogêneo e desligue o fogo.
Em um refratário médio coloque toda a mandioquinha, seguida do molho.
Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
Retire do forno e sirva!