Separa as claras e gema, e primeiro bata bem as claras em neve até parecer um glacê branco.
Depois adicione as gemas e o açúcar, bata bem.
Acrescente o trigo e por último o royal.
Coloque assar em forma untada até dourar, ou espete o palito para ver se está pronto.
Depois da massa pronta espere esfriar para desenformar. Desenforme e corte o bolo ao meio, com faca ou o que preferir. Passe uma quantidade generosa de recheio (pode ser doce de leite ou o que preferir) depois junte a outra metade do bolo por cima novamente. Está pronto! Esse bolo é simples e gostoso! Use a criatividade.