Corte o frango em pedaços, estilo estrogonofe e reserve.
Em uma panela, coloque em fogo médio e adicione o óleo, uma colher de açúcar, 2 colheres de molho inglês, o orégano, a salsinha e a cebolinha. Deixe refogar por cerca de 2 minutos e acrescente o frango.
Mexa até que o frango fique branco, com a aparência de cozido.Adicione a cerveja e o restante do molho inglês. Deixe em fogo alto por cerca de 10 minutos.
Jogue a última colher de açúcar e deixe por mais 3 minutos no fogo para finalizar o prato.
Este frango combina com acompanhamentos leves, como purês e arroz branco, pois seu sabor é forte.