Corte a carne em bocados pequenos.
Refogue a cebola no azeite, o pimentão, os dentes de alho picados.
Acrescente o vinho branco, o louro, os cravinhos, sal e pimenta, mexa bem.
Acrescente tomate sem pele e leve tudo ao fogo.
Deixe refogar até que o tomate e as cebolas estejam cozidos.
Junte depois as amêijoas, previamente lavadas em várias águas.
Logo que as amêijoas abram, tempere com sal e pimenta e deixe ferver mais 1 minuto.
Retire do fogo.
Em outro recipiente frite a carne escorrida com banha bem quente.
Junte o coentro, mexa e apague o fogo.
Junte as amêijoas e sirva a carne com batatas cozidas ou fritas.
Polvilhe mais coentro.