Separar os ovos.
Bater as gemas com o amido de milho.
Cozinhar o leite com o açúcar.
Após a fervura do leite adicione as gemas com o amido.
Depois desse creme estar pronto coloque em uma tigela de vidro e leve ao forno preaquecido.
Quando estiver escurinho cubra com as claras batidas em neve e deixe mais um pouco no forno para assar as claras.Leve à geladeira.