Comece fazendo o recheio.
Corte os tomates (sem sementes) e a cebola em pedaços bem pequenos e coloque uma vasilha.
Acrescente as sardinhas . Não se esqueça de tirar a espinha no meio de cada uma delas.
Acrescente orégano, salsinha, cebolinha e sal, a gosto.
Misture bem todos os ingredientes e reserve.
Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador, acrescentando a farinha aos poucos.
Dependendo da força do seu liquidificador a massa pode ficar um pouco pesada e travar um pouco.
Pode ir acrescentando um pouquinho mais de leite (meia xícara no máximo) pra bater com mais facilidade. Não deixe que fique muito líquida.
Despeje a massa numa forma média, untada com manteiga e farinha.
Cubra com o recheio.
Coloque o queijo ralado por cima e coloque no forno preaquecido por 40 minutos, sempre dando uma olhada para não deixar queimar.