Descascar os chuchus debaixo de água corrente.
Tirar o miolo branco e picar em cubos pequenos.
Tirar as sementes do tomate e picar em pedaços pequenos.
Picar a cebola e os dentes de alho.
Tirar as sementes das pimentas e picar bem miudinho.
Numa panela média, colocar o azeite e dourar a cebola e o alho.
Colocar o camarão e deixar refogar por poucos minutos até ficar rosado.O camarão não pode refogar muito para não ficar duro.
Retirar e reservar.
Na mesma panela, colocar o chuchu e os tomates. Refogar e adicionar um pouquinho de água até o chuchu ficar cozido.
Adicione os camarões reservados e a pimenta picadinha.
Por último, colocar sal e o cheiro-verde bem picado.
Servir com arroz branco.