Bolo BIS
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Foto : Aline Moreira
Por Aline Moreira

Ingredientes (30 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Decoração

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Coloque na vasilha da batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas e o leite condensado.

Passo 2 :

Bata até misturar todos os ingredientes.

Passo 3 :

Acrescente o leite em pó e bata novamente.

Passo 4 :

Com a batedeira desligada, junte o creme de leite e bata delicadamente.

Passo 5 :

Reserve no freezer .

Passo 6 : Massa:

Coloque na vasilha da batedeira as gemas e a água .

Passo 7 :

Bata até virar uma espuma (5 minutos).

Passo 8 :

Adicione o açúcar aos poucos.

Passo 9 :

Com a batedeira desligada, junte a farinha misturando delicadamente de baixo para cima.

Passo 10 :

Acrescente o fermento e as claras batidas em neve, delicadamente.

Passo 11 :

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.

Passo 12 :

Leve ao forno preaquecido (180º graus) por 25 minutos ou até dourar.

Passo 13 : Cobertura:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até adquirir consistência de brigadeiro (soltar do fundo da panela).

Passo 14 :

Divida o bolo ao meio e molhe-o com refrigerante ou de sua preferência.

Passo 15 :

Em uma vasilha, misture 1 caixa de BIS picado com o recheio.

Passo 16 :

Distribua delicadamente a mistura sobre o bolo.

Passo 17 :

Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o recheio de chocolate.

Passo 18 :

Para decorar, quebre o BIS ao meio (na horizontal) e coloque-os na lateral do bolo, pique os bombons que sobrarem e cubra o bolo polvilhando.

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