Retirar as escamas da sardinha.
Fazer um corte pequeno abaixo da cabeça do peixe e limpá-lo por dentro.
Só retirar a cabeça e rabo após cozida, pois esse processo que vai fazer com que ela fique inteira.
Em seguida, acrescentar uma camada de cebola no fundo da panela.
Intercalar a sardinha com as demais verduras.
Por fim acrescentar o vinagre, azeite, sal e os temperos a gosto.
Após a pressão marcar 40 minutos, e está pronto.
Servir com arroz branco, salada verde e batatas grelhadas, fica uma delícia.
Também indico para entradas, o molho num pão francês fica divino!