Misture as batatas cozidas e espremidas com a carne já preparada e os ovos inteiros.
Aos poucos vá colocando a farinha de milho e misturando a massa (de preferência com as mãos).
Quando estiver ao ponto de croquetes (que você possa moldá-los sem desmanchar) enrole e depois frite em óleo bem quente.
Coloque sobre um papel absorvente.
Você também tem a opção de colocar todos os bolinhos em uma assadeira untada com margarina e assá-los no forno convencional por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam corados.