Torta de ganache com bis
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Foto : maycon rogerio vieira
Por maycon rogerio vieira

Ingredientes (10 porções)

Ganache de chocolate preto

Ganache de chocolate branco

Modo de preparo

Passo 1 : Ganache de chocolate branco:

Pique o chocolate em pedaços pequenos em uma tigela de vidro e leve ao micro-ondas na potencia máxima por um minuto.

Passo 2 :

Se não derreter deixe por mais 30 segundos.

Passo 3 :

Coloque a margarina em uma panela, derreta e reserve.

Passo 4 :

Misture o creme de leite, o chocolate derretido e a manteiga.

Passo 5 :

Mexa em fogo baixo até formar uma massa homogênea.

Passo 6 :

Despeje numa travessa e coloque o bis por cima.

Passo 7 : Ganache de chocolate preto:

Pique o chocolate em pedaços pequenos em uma tigela de vidro e leve ao micro-ondas na potencia máxima por 1 minuto.

Passo 8 :

Se não derreter o chocolate deixe por mais 30 segundos.

Passo 9 :

Coloque a margarina em uma panela, derreta e reserve.

Passo 10 :

Misture o creme de leite, o chocolate derretido e a manteiga.

Passo 11 :

Mexa em fogo baixo até formar uma massa homogênea.

Passo 12 :

Coloque sobre o ganache branco com o bis.

Passo 13 :

Leve à geladeira por mais ou menos umas 4 horas ou até ficar firme.

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