Misture bem o iogurte e o coco ralado,reserve.
Bata bem o açúcar e a margarina.Junte os ovos e bata até ficar bem homogêneo.
Acrescente a mistura de iogurte e coco ralado.
Por ultimo, junte a farinha e o fubá.
Quando estiver uma massa bem homogênea, desligue a batedeira e junte o fermento,misturando delicadamente .
Leve ao forno médio, em uma forma untada e com buraco no meio, por aproximadamente 40 minutos.
Verifique espetando um palito, quando perceber que o bolo está dourado. Se o palito sair saquinho, está pronto.