Bater tudo no liquidificador menos o coco ralado. Após bem batido no liquidificador, misturar o coco ralado.
Unte uma forma de anel com manteiga e polvilhe açúcar.
Leve para assar em banho-maria por mais ou menos 45 minutos tampado com papel alumínio. Depois deixe assar por mais 15 minutos destampado.
Para desenformar, recomendo esperar esfriar e colocá-lo por 1 hora na geladeira. Retire da geladeira, passe uma faca em volta para descolar o coco ralado e desenforme.