Faça um molho de frango (cozinhe e desfie o frango) com calabresa (cortada em pequenos cubos), usando a cebola (em tiras), o alho, o pimentão (em cubinhos), a ervilha, o milho, o orégano,o tablete de caldo de galinha, o molho de tomate e sal a gosto.
Coloque o requeijão e o cheddar em um pote e misture bem.
Em uma travessa média de vidro, coloque uma camada fina de creme de leite, outra de massa, outra de queijo, outra de molho (frango) e outra de molho (cheddar e requeijão), e por cima um camada fina de creme de leite. Repita até encher a travessa. Por último deixe uma camada de massa com queijo picado por cima e uma camada fina de creme de leite.
Leve ao forno baixo (180ºC a 200ºC) por cerca de 25 minutos.
Retire do forno e coloque uma camada generosa de batata palha.