Name: Frango farofeiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 coxinhas da asa de frango cortadas previamente sem pele; 1/2 cebola cortadas em rodelas; 2 dentes de alho; 1 tomate médio picado sem a pele; 1 colher de pimentão verde picado; 3 colheres de óleo; sal e outros temperos a gosto; farinha de mandioca o quanto basta

Frango farofeiro

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Afonso Zilio

30 min
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Ingredientes (4 porções)

4 coxinhas da asa de frango cortadas previamente sem pele
1/2 cebola cortadas em rodelas
2 dentes de alho
1 tomate médio picado sem a pele
1 colher de pimentão verde picado
3 colheres de óleo
sal e outros temperos a gosto
farinha de mandioca o quanto basta

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela de pressão aqueça o óleo, murche a cebola e o alho.

Passo 2 :

Refogue as coxinhas do frango por 5 minutos.

Passo 3 :

Acrescente o tomate, o pimentão, o sal e o tempero de sua preferência.

Passo 4 :

Deixe refogar até desmanchar o tomate, mexendo para não grudar.

Passo 5 :

Acrescente um pouco de água quente, o suficiente para não encobrir as peças. Feche a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos.

Passo 6 :

Destampe a panela sob a torneira com água fria. Deixe cozinhando até enxugar bem o molho. Apure o sal. Vá colocando a farinha de mandioca aos poucos e mexendo, até ficar consistente e a farinha agregada às coxinhas.