Numa panela com o azeite, frite a cebola até murchar.
Junte o arroz e frite bem mexendo sempre.
Acrescente o vinho e deixe evaporar.
Adicione aos poucos 2 conchas do caldo de galinha fervente e cozinhe até evaporar.
Acrescente os pimentões e continue colocando o caldo aos poucos.
Quando o arroz começar a ficar macio, coloque as ervilhas, a abobrinha e os camarões.
Cozinhe mais 5 minutos.
Tempere se necessário.
Junte o iogurte, a pimenta-do-reino e a salsinha e misture.
Sirva imediatamente.