Bata os ovos, a salsinha, o sal e a pimenta, reserve.
Dilua o fermento no leite e misture aos ovos batidos.
Unte uma assadeira quadrada pequena ( 25 cm ).
Distribua os ramos de couve-flor no fundo da assadeira untada, por cima espalhe a mussarela e o gorgonzola, por último acrescente os tomates cereja.
Por fim, cubra tudo com os ovos batidos.
Leve ao forno preaquecido por 35 ou 40 minutos, até que doure por cima e esteja seco por dentro, teste com um garfo.
Sirva com salada.