Lave o arroz e escorra bem.
Frite o bacon em duas colheres de sopa de manteiga; junte o alho e a cebola, deixe alourar e adicione o arroz.
Mexa até refogar o arroz, cubra com a cerveja, junte o tablete de caldo de galinha e dissolva bem.
Deixe o arroz refogar até a cerveja evaporar.
Feito isso, junte o repolho, mais uma colher de manteiga e os dois tabletes de caldo de galinha dissolvidos em seis xícaras de água fervente.
Prove o sal e deixe cozinhar normalmente.
Estando pronto, retire do fogo e sirva em seguida.
É ótimo para acompanhar aves e carnes assadas.