Em uma tigela coloque os seus ovos abertos e mexa-os até ficarem de uma só cor .
Em seguida coloque o leite e mexa muito bem.
Em uma frigideira coloque o óleo e deixe-o aquecer.
Coloque os seus ovos na frigideira e mexa um pouco.
Se quiser que fique crocante coloque a batata palha na última mexida.
Se preferir coloque a batata palha no princípio do cozimento.