Coloque o leite e o aipim no liquidificador ( leite morno e o aipim também pode estar morno) e bata.
Sem parar de bater coloque os outros ingredientes, menos o coco que deve ser misturado sem bater .
Unte uma forma grande (rende bem) com margarina e farinha de trigo e coloque a massa em forno preaquecido em temperatura de 180 a 200ºC e asse em torno de 30 minutos (depende seu forno) pode ser mais .
Asse até ficar douradinho, ele fica com aquela casquinha crocante.