Bater no liquidificador os ovos, o óleo e o cheiro verde.
Numa vasilha à parte colocar os tomates cortados em cubinhos, a cebola roxa bem picadinha, o pimentão cortado em cubinhos, a seleta, o milho verde e as azeitonas cortadas em fatias.
Misturar bem esses ingredientes e acrescentar a mistura do liquidificador, mexer bem.
Quando estiver bem misturado, colocar uma a uma as 8 colheres de farinha de trigo integral e ir mexendo até incorporar à massa.
Acrescentar o sal, provar pois os legumes não estão salgados, por último colocar uma colher de fermento em pó e misturar lentamente até incorporar também, colocar para assar em forma untada e enfarinhada.
Para dar um charme pode cobrir a torta com queijo ralado e gergelim, assar em forno preaquecido à 180°C, até dourar.